J’avais en tête de garnir ces petits pains moelleux pour le dîner, alors j’ai essayé ce pain au yaourt turc : ils sont moelleux et dorés, et je peux les garnir comme je le souhaite !
Ce pain turc est une recette simple et délicieuse pour obtenir des petits pains moelleux, dorés et parfumés. La pâte est préparée avec de la farine de type 1 , du yaourt grec, de l’eau tiède, de l’huile et un peu de beurre. Elle est ensuite divisée en boules et cuite au four avec un filet de yaourt et un œuf.
Je le dis tout de suite : ce ne sont pas les galettes turques les plus fines qu’on trouve pour une piadina, mais plutôt des petits pains moelleux. Leur atout ? Ils restent moelleux à l’intérieur, légèrement dorés à l’extérieur, et les graines de sésame parsemées dessus les rendent irrésistibles.
Le résultat devrait être le suivant : des petits pains bas et moelleux, à la surface brillante et dorée, parfaits pour être garnis de légumes, de fromage, de houmous, de dinde, ou pour être servis à la place du pain.
