Je le prépare le soir en 15 minutes, je le mets au réfrigérateur et le lendemain, j’ai un délicieux gâteau au chocolat, crémeux et sans farine, œufs ni beurre.
Ce gâteau aux pommes et au chocolat noir sans cuisson est un dessert astucieux, simple et vraiment exceptionnel. Il ne nécessite que quelques ingrédients : des pommes cuites , du chocolat noir fondu et, si vous le souhaitez, une pincée de cacao amer en poudre à la fin.
Je le dis tout de suite : ce n’est pas un gâteau moelleux cuit au four, mais un dessert crémeux et dense, presque comme une mousse ferme, prêt à être découpé. Le chocolat, en refroidissant au réfrigérateur, donne de la structure au gâteau, tandis que les pommes le rendent plus moelleux et naturellement sucré.
Le résultat devrait être le suivant : un gâteau bas, lisse, compact, chocolaté et frais, parfait pour être servi en fines tranches après un passage au réfrigérateur.
