Pour le dîner, je prépare ces omelettes protéinées qui ne me laissent pas affamée après une heure : elles sont riches en protéines, filantes et super rassasiantes !
Cette frittata à l’avoine, au yaourt et à la mozzarella est une recette végétarienne, riche en protéines et en fibres , idéale pour un repas rapide et plus rassasiant qu’une frittata classique. Moelleuses et fondantes, elles sont très nourrissantes ; c’est donc un choix judicieux, même pour garder la ligne sans se priver d’un repas triste.
Je le dis tout de suite : ce ne sont pas des frittatas classiques, car les flocons d’avoine épaississent la pâte, la rendant à mi-chemin entre une frittata et une galette moelleuse. En tant que nutritionniste, je les trouve intéressantes car elles associent les protéines des œufs, du yaourt et de la mozzarella aux glucides sains de l’avoine, contribuant ainsi à une sensation de satiété prolongée.
