Oubliez les boulettes de viande frites et lourdes : le mieux est de les cuire avec peu d’huile et de les servir avec beaucoup de légumes, pour que les boulettes de viande constituent un dîner plus sain et permettent de garder la ligne.
Ces boulettes de viande aux poivrons aigres-doux sont une recette méditerranéenne riche en protéines et en légumes , idéale pour un plat principal savoureux et équilibré. Moelleuses à l’intérieur et dorées à l’extérieur, elles sont servies avec des poivrons, de l’oignon rouge, des tomates cerises, des olives et une légère touche aigre-douce.
Je le dis tout de suite : ce n’est pas une recette « minceur » à proprement parler, mais c’est une recette astucieuse car elle combine protéines et légumes, procure une sensation de satiété et peut constituer un bon dîner quand on veut garder la forme sans se morfondre.
