J’ai appris à faire ce gâteau sain et nourrissant qui ne fait pas grimper la glycémie. Il est fait avec de l’avoine, des pommes, des noix et du cacao : un vrai délice !
Ce gâteau aux pommes, à l’avoine, aux noix et au cacao est une recette simple et ingénieuse, idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter. Sans farine traditionnelle, sa base est composée de flocons d’avoine , de lait, de pommes râpées, d’œufs et de cacao. Les noix apportent du croquant, tandis que le nappage au chocolat fondu le rend encore plus gourmand.
Je le dis tout de suite : ce n’est pas un gâteau aussi haut et moelleux que ceux à base de farine et de beurre. Il ressemble plutôt à un gâteau dense et humide , comme un gruau cuit au four au cacao, parfumé aux pommes et à la cannelle. Je trouve qu’il est parfait à découper en carrés et à conserver pour plusieurs petits déjeuners.
Le résultat devrait être le suivant : moelleux à l’intérieur, légèrement croquant sur le dessus grâce aux noix, avec une subtile décoration de chocolat noir fondu .
