Cette recette est née un de ces après-midis où j’avais envie de quelque chose de salé, mais pas envie de cuisiner. Il me restait du lait, quelques œufs, et du fromage et du jambon de la veille au réfrigérateur. J’ai tout mélangé à l’œil et… surprise ! Le résultat : une pâte légère, moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur.
Depuis, j’en prépare au moins une fois par semaine, parfois avec des légumes, parfois avec du thon ou du jambon, selon ce que j’ai sous la main. C’est rapide, délicieux chaud ou froid, et surtout… ça disparaît en un clin d’œil !
Ma pizza « frigo vide » prête en 20 minutes (moelleuse à l’intérieur, dorée à l’extérieur et sans levure !)
