Ces courgettes gratinées au parmesan sont le genre d’accompagnement classique qu’on prépare presque machinalement, mais qu’on finit par dévorer les unes après les autres directement à la poêle. Du moins, c’est ce qui m’arrive.
Ces petits pains sont moelleux à cœur, mais leur croûte dorée de parmesan les rend irrésistibles. Pour un résultat encore plus croustillant, vous pouvez ajouter un peu de chapelure panko ou de chapelure classique, mais ils sont tout aussi délicieux nature.
Elles accompagnent à merveille viandes, poissons, œufs, légumineuses… ou se dégustent en petite entrée chaude. Simples, mais savoureuses. Et c’est bien là l’essentiel avec les légumes.
Les courgettes cuites au four avec du parmesan sont croustillantes et savoureuses : tout le monde les adore.
