Ce gâteau au chocolat pour diabétiques fait partie de ces recettes qui, je le dis d’emblée, ne doivent pas être perçues comme une punition. Car souvent, quand on pense aux desserts sans sucre, on imagine des choses tristes, sèches, dignes d’un hôpital. Heureusement, ce n’est pas le cas.
Ce gâteau contient de la farine d’amande , du cacao non sucré , des œufs et de l’érythritol , ce qui lui confère une texture moelleuse et un goût intense de chocolat. Il est différent d’un gâteau traditionnel riche en beurre et en sucre, bien sûr, mais il est vraiment délicieux. Et avec un filet de nappage au chocolat noir sans sucre , il ressemble même beaucoup à la photo : foncé, brillant et d’une belle fermeté à la découpe.
Remarque rapide mais importante : si vous préparez ce plat pour une personne diabétique, tenez toujours compte de la taille des portions et suivez les instructions du médecin ou du nutritionniste.
Ce gâteau au chocolat moelleux et sans sucre, conçu pour les diabétiques, ne fait pas grimper la glycémie et est en plus délicieux.
