Voici un de ces plats principaux qui commence sans prétention et qui, au final, vous surprend agréablement. J’avais des blancs de poulet au frigo, les tomates cerises habituelles que j’utilise presque partout, et l’envie de préparer quelque chose de savoureux sans me compliquer la vie . Le secret, je l’ai appris avec le temps, c’est de ne pas considérer le blanc de poulet comme un ennemi : il suffit de le cuire lentement, de le fariner légèrement et de le laisser s’imprégner des saveurs. Ainsi, il reste tendre, juteux et pas du tout filandreux.
Ce poulet méditerranéen a un parfum réconfortant, celui d’une cuisine simple et authentique, d’une poêle qui mijote tranquillement pendant que vous êtes occupé(e). C’est le genre de plat qu’on sert en sachant qu’il fera l’unanimité.
Blanc de poulet méditerranéen que je prépare quand j’ai envie de quelque chose de simple mais vraiment juteux
