L’association noix de coco et chocolat est toujours une valeur sûre : ce beignet reste très moelleux, simple à réaliser mais absolument pas banal.
L’association noix de coco et chocolat est toujours une valeur sûre pour moi, surtout dans un gâteau moelleux et facile à préparer pour le petit-déjeuner . Ce beignet reste moelleux à l’intérieur, embaume la noix de coco et ses pépites de chocolat noir le rendent délicieux sans avoir besoin de crème ni de garniture.
J’ai légèrement allégé la recette en réduisant la quantité d’huile et de chocolat , et en ajoutant un peu plus de yaourt pour conserver le moelleux. L’érythritol permet également d’éviter le sucre ajouté sans rendre le dessert trop sucré.
