Aubergines à la grecque : je fais cuire tous les ingrédients crus au four. C’est mon plat diététique de prédilection quand je n’ai pas le temps de cuisiner, et le meilleur, c’est que c’est délicieux !
L’aubergine à la grecque est une recette méditerranéenne simple et savoureuse, idéale en accompagnement ou pour un dîner léger et original. Elle se compose d’ aubergines, de feta grecque, de tomates cerises, d’olives noires, d’olives taggiasca et d’origan , le tout cuit au four jusqu’à ce qu’il soit tendre et parfumé.
Je le dis tout de suite : la feta et les olives sont déjà salées, il faut donc doser le sel avec précaution. Une pincée suffit, ou vous pouvez même l’omettre et en rajouter à la fin. Le résultat devrait être le suivant : des aubergines fondantes, une feta légèrement crémeuse, des tomates cerises juteuses et ce parfum estival instantané d’origan.
