Ce roulé de courgettes fait partie de ces recettes si simples qu’elles paraissent presque « trop faciles »… puis on l’ouvre et on découvre un cœur fondant, et là on comprend pourquoi on a envie d’en refaire. Il est préparé avec seulement quelques ingrédients : de fines tranches de courgette, un peu de fromage et du jambon . Il se raffermit au four, puis on le roule et on obtient un plat léger mais incroyablement savoureux.
Il est parfait en plat principal, mais aussi en entrée ou coupé en tranches pour l’apéritif. Et le meilleur, c’est qu’il est délicieux aussi bien chaud que froid.
Rouleau de courgette au jambon et au fromage scamorza que l’on coupe et qui devient très filandreux
