J’en mange le matin, une bonne tasse bien remplie : elles sont sucrées, moelleuses et en plus, elles facilitent le transit intestinal, ce qui me procure immédiatement une sensation de légèreté.
Les pommes au four sont une recette ultra-simple, un de ces plats de grand-mère qui embaument la maison et qui sont parfaits pour un goûter, un dessert ou un petit-déjeuner gourmand. Dans cette version, j’ai omis la cassonade pour laisser s’exprimer pleinement la douceur naturelle des pommes, sublimée par le citron, la cannelle et une cuisson lente.
Soyons clairs : cela ne signifie pas qu’elles sont « sans sucre », car les pommes contiennent naturellement du sucre. Cependant, nous n’en ajoutons pas, ce qui les rend bien plus adaptées à ceux qui souhaitent un dessert simple, léger et moins lourd.
Le résultat devrait être le suivant : des pommes fondantes et crémeuses, parfumées à la cannelle et au citron, avec un jus naturel qui se forme pendant la cuisson, sans ajout de beurre ni de sucre.
