Ils sont aussi délicieux froids le lendemain. J’ai combiné 3 ingrédients et j’ai obtenu les meilleurs muffins de l’été !
Moelleux, savoureux et préparé dans un seul bol : même bon le lendemain !
« Je l’avoue, je ne planifie pas mes repas. J’ouvre le frigo et j’improvise avec ce que j’ai sous la main, surtout quand je rentre tard et que j’ai une faim de loup. C’est comme ça que sont nés ces muffins salés : une courgette presque oubliée, un morceau de fromage râpé, deux œufs, et le tour est joué ! Simple et rapide. »
J’ai improvisé cette recette pour vider le frigo, et… surprise ! C’était délicieux. Moelleux, savoureux, parfaits chauds tout juste sortis du four, ou même le lendemain : un petit passage au micro-ondes suffit. Pas de beurre, pas de charcuterie, ni d’ingrédients lourds : juste des légumes, des œufs, un peu de farine et du fromage. Vous pouvez aussi les personnaliser avec ce que vous avez sous la main (carottes, courgettes, oignons, olives, etc.), mais cette version de base est déjà un succès garanti.
Et puis, tout le monde les aime : on peut les servir en apéritif, en déjeuner rapide, en en-cas salé… Une fois, j’en ai emporté en pique-nique et pas un seul n’est revenu à la maison.
