Quand j’ai faim en milieu d’après-midi, ce gâteau m’aide à éviter de grignoter des biscuits : il est préparé directement dans le moule, il est plus nourrissant et je n’ai plus faim après une demi-heure !
Ce gâteau à la banane poêlé est une recette végétarienne, sans sucre et plus saine , idéale pour un dessert moelleux et léger. Il est préparé avec des bananes mûres, de la farine, un œuf, du lait, de la cannelle et quelques canneberges séchées , et ne nécessite aucune cuisson.
Je le dis tout de suite : j’ai modifié la recette car la levure de bière n’est pas idéale pour une crêpe rapide. Il vaut mieux utiliser de la levure chimique instantanée ; ainsi, vous n’aurez pas à attendre des heures et le résultat sera plus moelleux. J’ai également réduit la quantité de canneberges séchées, car elles sont souvent sucrées.
Le résultat devrait être le suivant : un gâteau bas et moelleux, doré à l’extérieur, fondant à l’intérieur, parfumé à la banane et à la cannelle.
