Broccoli, uova e mozzarella: tre ingredienti semplici per una cena filante, proteica e pronta senza complicarsi la vita e non serve farina e non serve pangrattato!
Quando ho dei broccoli da consumare e voglio preparare qualcosa di semplice ma più sfizioso del solito contorno, questo sformato di broccoli, uova e mozzarella è perfetto.
Servono pochissimi ingredienti, non c’è farina né pangrattato e si prepara praticamente tutto in una teglia. Le uova creano una base morbida e compatta, mentre la mozzarella sopra forma quella parte filante e leggermente dorata che rende il piatto molto più invitante.
È una ricetta vegetariana, proteica e naturalmente povera di carboidrati, ottima per un pranzo o una cena veloce accompagnata da un’insalata o altre verdure.
