Le poulet braisé aux herbes et tomates fraîches est un plat généreux et parfumé, inspiré de la cuisine méditerranéenne. La viande, tendre et juteuse, s’imprègne des arômes d’herbes et de tomates pour offrir une explosion de saveurs à chaque bouchée. Testerdes plats
Ce plat, à la fois simple et raffiné, se prépare sans difficulté et convient aussi bien à un repas de semaine qu’à un dîner entre amis. La cuisson lente permet au poulet de devenir fondant tout en développant une sauce riche et savoureuse.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
1 poulet fermier découpé en morceaux (ou 6 cuisses de poulet)
6 tomates mûres
2 oignons jaunes
3 gousses d’ail
1 bouquet garni (thym, romarin, laurier)
1 petit bouquet de persil plat
10 cl de vin blanc sec
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
Sel et poivre noir du moulin
1 pincée de piment doux (facultatif)
Préparation pas à pas
