Je le prépare quand il fait froid dehors, un plat simple mais très riche en fer, en protéines et en saveur : bien meilleur que les pâtes, c’est mille fois meilleur (et plus sain) !
Quand les jours se rafraîchissent, rien n’est plus réconfortant qu’un plat chaud, onctueux et nourrissant. Cette fregola au chou noir et aux pois chiches crémeux est exactement cela : un plat rustique et raffiné, à la texture crémeuse et au parfum irrésistible de la maison. La fregola, pâtes traditionnelles sardes, se marie à merveille avec la douceur du chou noir et l’ onctuosité des pois chiches , créant un équilibre parfait de saveurs et de textures. C’est un plat simple, mais captivant dès la première bouchée.
