Je les fais fines, je les coupe en carrés et je les remets au four : de cette façon, les crackers aux lentilles sont vraiment croustillants et délicieux !
Ces crackers aux lentilles corail sont une recette astucieuse pour satisfaire vos envies de grignotage salé original, plus intéressant que les chips classiques ou les crackers industriels. Ils sont préparés avec des lentilles corail trempées , de l’eau, des épices et un filet d’huile, sans farine ni levure.
Je le dis tout de suite : pour qu’ils soient vraiment croustillants, il faut étaler la pâte finement et la cuire deux fois. D’abord, cuire la pâte entière, puis la découper en carrés et la remettre au four pour bien sécher les crackers.
Le résultat devrait être le suivant : des carrés dorés, épicés, secs et croustillants, parfaits à déguster tels quels ou à servir avec du houmous, une sauce au yaourt ou des crudités.
