Oubliez les pizzas grasses, je les fais au four avec des tomates, de la mozzarella et de l’origan : elles sont délicieuses, légères et super savoureuses.
Ces beignets à la pizza, sans friture, sont une recette végétarienne légère et rapide , idéale pour se faire plaisir sans passer par la préparation d’une pizza traditionnelle et son long temps de levée. Ils sont composés de farine de type 1 , d’œufs, de tomates, de mozzarella, d’origan, de basilic, d’olives et de fromage râpé.
Je le dis tout de suite : plus que de simples beignets, ce sont des pizzas moelleuses cuites au four , avec l’arôme d’une pizza mais une pâte beaucoup plus rapide à préparer. J’ai notamment ajusté la quantité de mozzarella, car deux tranches risquent de rendre la pâte trop liquide. Il est préférable d’utiliser de la mozzarella bien égouttée ou de la mozzarella spéciale pizza.
Le résultat devrait être le suivant : des crêpes moelleuses à l’intérieur, dorées sur les bords, parfumées à l’origan et au basilic, avec des morceaux de mozzarella filants et un goût de pizza.
