Le tiramisu de la nutritionniste est riche en protéines, j’en mange le matin et aussi le soir si j’en ai envie : il est vraiment bon, crémeux et équilibré !
Quand j’ai envie d’un tiramisu mais que je n’ai pas le courage de préparer la crème traditionnelle, cette version au yaourt grec et aux graines de chia est une solution ultra-rapide. Elle a le parfum du café, le cacao en surface et le cœur fondant des biscuits à la cuillère, mais elle est bien plus facile à faire.
J’ai légèrement réduit la quantité de graines de chia, car 20 g dans 200 g de yaourt peuvent rendre la crème très épaisse, et au lieu de miel, vous pouvez utiliser de l’érythritol pour éviter les sucres ajoutés.
C’est un dessert individuel, riche en protéines et sans cuisson , parfait à préparer la veille pour le lendemain.
