Haricots cannellini et épinards, une seule poêle et 20 minutes : parfait pour se remettre en forme, c’est nourrissant, délicieux et bon pour mon système digestif !
Voici une de ces recettes simples qui deviennent vraiment satisfaisantes avec très peu d’ingrédients : des haricots cannellini tendres, des épinards, de l’ail, du citron et un filet d’huile d’olive extra vierge , le tout dans une seule poêle.
Le secret réside dans la texture : les haricots cannellini doivent rester entiers mais légèrement crémeux, tandis que les épinards s’imprègnent du jus de cuisson. Un peu de bouillon et quelques haricots écrasés suffisent à créer cet effet enveloppant et brillant que l’on voit sur les photos.
C’est un plat végétarien, riche en fibres et contenant une bonne quantité de protéines végétales , parfait pour un déjeuner rapide ou comme accompagnement consistant.
